【きゅうりと新生姜サラダ】

材料：●ミニ胡瓜　4～5本　●新生姜　100g　●みょうが 4～5本　●ピクルス酢　適量

作り方：●ミニ胡瓜は乱切りにしておく　●新生姜は良く洗い、皮ごとスライスしておく(スライサーを使ってもOK)　●みょうがは千切りにしておく　●切った材料をボールに入れ、ピクルス酢を入れ良く揉みこみ、冷蔵庫で軽く冷やす

★お好みで大葉など、香り野菜を追加しても風味がアップして更に食欲が進みます。